Côtelettes au tequila

Les côtelettes de porc sont toujours une excellente option pour le repas, car elles peuvent être accompagnées d'un nombre infini de sauces et d'ingrédients. Chez kiwilimón, nous savons que c'est un ingrédient de base dans votre cuisine, c'est pourquoi nous avons créé ces côtelettes au tequila, elles sont à se lécher les doigts !Saviez-vous que ? La côlette de porc est une coupe de viande très polyvalente, car elle peut être servie grillée, en sauce verte ou avec du piment morita, mais aussi à l'hawaïenne.¡Voir plus de recettes avec côtelettes !
Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre, en dés moyens, à température ambiante
  • 600 grammes de côtelette de porc
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre
  • 1 tasse de échalote, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 1/2 tasses de piment jalapeño, en petits dés
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/2 tasses de tequila | Tequila
  • 1 tasse de bouillon de poulet
  • à votre goût de piment jalapeño, tranché, pour décorer
  • à votre goût de persil, finement haché
  • à votre goût de purée de pommes de terre, pour accompagner
  • à votre goût de riz, pour accompagner
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Faites chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les côtelettes, assaisonnez avec du sel et du poivre et faites cuire pendant 5 minutes de chaque côté. Retirez et réservez pour continuer la cuisson.
  • Ajoutez l'échalote, l'ail, le piment jalapeño et le cumin dans la même poêle et faites cuire pendant 2 minutes. Versez le tequila, approchez du feu et flambez l'alcool pendant 2 minutes.Une fois la flamme éteinte, incorporez le bouillon de poulet et les côtelettes. Couvrez et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
  • Servez les côtelettes au tequila, décorez avec du piment jalapeño et du persil et accompagnez de purée de pommes de terre et de riz.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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