Galettes de Chorizo en Bouillon de Tomate
Fud
Une des recettes de cuisine les plus rentables est, sans aucun doute, cette recette de Galettes de Chorizo en Bouillon de Tomate. Lorsque tu prépares le mélange de ces galettes, assure-toi de bien mélanger la pomme de terre, le chorizo et le fromage panela. Si tu veux donner un meilleur goût à ta recette de Galettes de Chorizo, tu peux utiliser du fromage cotija, qui est célèbre pour son goût salé particulier.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1 tasse de saucisse de porc Fud®
  • 1/2 tasses d'oignon, finement haché
  • 1 cuillère à soupe d'ail, finement haché
  • 2 cuillères à soupe de épazote, finement haché
  • 2 pommes de terre, cuit et en dés
  • 3/4 tasses de fromage panela Fud®, émietté
  • 1/4 tasses de fécule de maïs
  • 1 tasse de œuf
  • suffisant de sel et poivre
  • suffisant d'huile végétale
  • 1 oignon, haché, pour le bouillon
  • 2 gousses d'ail, coupés, pour le bouillon
  • 8 tomates, en quartiers, pour le bouillon
  • 3 poivre gras, pour le bouillon
  • 1 tasse de bouillon de poulet, pour le bouillon
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, pour le bouillon
  • suffisant de sel, pour le bouillon
  • suffisant de fromage panela Fud®, émietté, pour décorer
  • suffisant d'avocat, coupé en quartiers, pour décorer
  • suffisant de coriandre fraîche, pour décorer
Préparation
20 mins
35 mins
Basse
  • Dans une poêle à feu moyen, fais cuire le chorizo de porc FUD® jusqu'à ce qu'il libère sa graisse. Ajoute l'oignon et l'ail, fais cuire 3 minutes de plus et ajoute l'epazote. Retire et laisse refroidir.
  • Dans un bol, écrase bien les pommes de terre cuites et incorpore le mélange de chorizo, le fromage panela FUD®, la fécule de maïs, l'œuf, le sel et le poivre. Forme des galettes avec l'aide de tes mains.
  • Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen et fais cuire les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés. Égoutte sur du papier absorbant et garde au chaud.
  • Pour le bouillon, dans une casserole, fais chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale et fais cuire l'oignon avec l'ail, la tomate et le poivre jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Incorpore le bouillon de poulet, laisse frémir et cuisine pendant 10 minutes. Laisse refroidir légèrement.
  • Mixe la préparation précédente avec la coriandre et le sel. Remets à cuire pendant 10 minutes de plus ou jusqu'à épaississement.
  • Sers les galettes avec un miroir de bouillon et décore avec du fromage panela FUD®, de l'avocat et de la coriandre fraîche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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