Mini Tortas de Chicharrón
Alejandra Cota
Ces mini tortas sont un plat typique de l'état de Guanajuato connu sous le nom de Guacamayas et sont élaborées avec du chicharrón de porc et deux salsas rouges à base de tomate. Elles sont très simples à préparer, mais ont un grand goût, ce qui en fait un plat typiquement mexicain idéal pour satisfaire l'envie de toute ta famille, avec une combinaison gagnante de bolillo, pico de gallo et chicharrón.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
3
Portions
  • 1 1/2 tasses de tomate, haché finement
  • 1 tasse d'oignon, hachée finement
  • 1/4 tasses de piment de Carême, haché finement
  • 1 tasse de coriandre fraîche, haché finement
  • 2 citrons, jus, pour le pico de gallo
  • à votre goût de sel
  • 3 tomates, entiers
  • 1/4 oignons, sans hacher
  • 1 gousse d'ail, entier
  • 2 piments de l'arbre, entiers
  • à votre goût de sel
  • 2 tasses de chicharrón -> 0|chicharron, coupé
  • 3 pains français, mini
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
  • Pour le pico de gallo, mélange le tomate haché, l'oignon, le piment cuaresmeño, la coriandre, le jus de citron et assaisonne avec du sel. Réserve.
  • Pour la salsa asada, fais griller le tomate entier, l'oignon, l'ail et le piment de árbol ; refroidis pendant 5 minutes, mixe et assaisonne avec du sel. Réserve.
  • Avec l'aide d'un couteau denté, coupe le bolillo en deux, remplis-le avec le chicharrón coupé, la salsa asada et le pico de gallo.
  • Sers sur un plat accompagné de la salsa et du pico de gallo. Profite.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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