Délicieuse recette très mexicaine de gorditas frites à base de pâte de maïs farcies de chicharrón pressé, servies avec coriandre, oignon et fromage. Ce plat est idéal pour vos fêtes, tout le monde va adorer.
1/2 tasses de coriandre fraîche, finement haché, pour servir
à votre goût de sauce verte, pour accompagner
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
Chauffez une poêle à feu moyen, ajoutez l'oignon blanc et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajoutez le chicharrón pressé et faites cuire 10 minutes. Refroidissez et réservez.
Formez des boulettes de pâte, faites un trou au centre et remplissez avec le chicharrón. Aplatissez la pâte pour faire la gordita, formez un cercle de 8 cm de diamètre.
Chauffez une petite casserole avec la graisse, faites frire les gorditas jusqu'à ce qu'elles dorent. Retirez les gorditas et égouttez-les sur du papier absorbant.
Coupez la gordita en deux, garnissez de fromage, d'oignon et de coriandre. Servez avec de la sauce. Profitez-en
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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