Le chicharrón en sauce est un classique de la cuisine mexicaine, car il s'agit d'une recette économique et généreuse. Avec cette version, vous sortirez un peu de l'ordinaire, car elle est préparée avec de la sauce rouge. De plus, la saveur des piments donne un tournant au plat et les nopales ajoutent une touche plus nutritive, car ils contiennent des acides aminés et des fibres. Pour une texture plus croustillante des chicharrones, ajoutez-les à la sauce quelques minutes avant de les servir.