Mélanger la vinaigrette, le sel, le poivre et le jus de citron dans un bol. Ajouter le poisson en morceaux et bien enrober, réfrigérer couvert pendant 1 heure pour mariner. Retirer, égoutter et jeter la marinade.
Mélanger la farine, le poivre et le piment en poudre dans un autre bol, ajouter progressivement le poisson en morceaux en les enrobant de tous les côtés et placer sur une grande assiette.
Chauffer l'huile dans une grande poêle, ajouter les morceaux de poisson par lots, cuire de 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits complètement. Transférer le poisson cuit dans un plat allant au four, couvrir de papier aluminium et chauffer au four pendant 10 minutes avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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