Cette sauce préparée à base de 4 piments qui sont guajillo, pasilla, ancho et chipotle. Ces piments lui donnent du corps et de la saveur à une délicieuse sauce qui sera la base de marinade pour de nombreux plats délicieux. Préparez-la.
25 grammes de piment chipotle mariné, sans graines
Préparation
15 mins
5 mins
Basse
Les piments secs :
Nettoyez avec un chiffon humide. Faites légèrement griller dans une poêle à feu doux. Retirez les côtes et les graines. Plongez dans de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils changent de couleur.
Moudre tous les piments avec un peu de l'eau où ils ont été trempés.
Filtrer et réserver pour plusieurs préparations.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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