Mélanger dans un récipient les moutardes, le miel et la crème.
Répartir le mélange en deux parties, en réserver une et dans l'autre placer les poitrines assaisonnées de sel et de poivre, laisser mariner pendant au moins 30 min.
Couper les melons en deux et faire des billes avec une cuillère ronde, jusqu'à remplir une tasse de chacun des 2 types de melon.
Battre la mayonnaise avec le mélange de moutarde réservé.
Faire fondre le beurre et cuire les poitrines jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, trancher, servir dans des assiettes individuelles, accompagner des billes de melon et du mélange de moutarde battue.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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