Faire dorer les pepitas dans un peu d'huile. Retirer et moudre dans le mixeur.
Dans une grande poêle, chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et ajouter les pepitas, l'oignon haché et l'ail haché.
Une fois bien doré, ajouter la tomate verte, la coriandre, le persil, la laitue, les feuilles de radis, le basilic et le piment serrano haché. Cuire et assaisonner avec du sel.
Moudre toute la sauce dans le mixeur et ajouter petit à petit le bouillon jusqu'à obtenir le ragoût selon le goût.
Retourner dans la poêle et ajouter le poulet. Cuire pendant 10 minutes et servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?