Pasta au Chipotle avec Poulet et Épinards
La Moderna
Ne manquez pas d'essayer cette délicieuse pâte de coude avec une sauce crémeuse au chipotle, des épinards et du poulet mariné à la moutarde. L'incroyable combinaison d'ingrédients et de textures est irréelle, elle comprend également un chicharrón de fromage parmesan pour décorer qui vous fera briller devant vos invités.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 filet de poulet, sans peau, désossé et légèrement aplati
  • 1/2 tasses d'huile d'olive, pour la marinade
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon, pour la marinade
  • 1/2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, pour la marinade
  • 1 cuillère à café de poudre d'ail, pour la marinade
  • 1/4 cuillères à café de poivre, moulu, pour la marinade
  • à votre goût de sel, pour la marinade
  • 2 litres d'eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 400 grammes de coude 4 La Moderna®
  • 1 1/2 tasses de lait évaporé, pour la sauce
  • 190 grammes de fromage à la crème, pour la sauce
  • 1 gousse d'ail, pour la sauce
  • 1/8 oignons, pour la sauce
  • 1/4 tasses de piment chipotle mariné
  • 1 pincée d'origan, pour la sauce
  • 1 cuillère à soupe de beurre, pour la sauce
  • à votre goût de sel et poivre, pour la sauce
  • 1 tasse de épinard bébé
  • à votre goût d'origan frais, pour décorer
  • à votre goût de chicharrón -> 0|chicharron, de parmesan pour décorer
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Dans un bol, marinez le poulet avec l'huile d'olive, la moutarde de Dijon, la moutarde ancienne, l'ail en poudre et le poivre, pendant environ 15 minutes.
  • Une fois le temps écoulé, assaisonnez avec un peu de sel et faites cuire dans une poêle à feu moyen, jusqu'à ce que ce soit cuit. Coupez en lanières et réservez.
  • Dans une casserole, faites bouillir l'eau et ajoutez du sel. Faites cuire les pâtes de coude la Moderna® selon les instructions de l'emballage, égouttez.
  • Pour la sauce, mixez le lait avec le fromage, l'ail, l'oignon, le chipotle et l'origan jusqu'à obtenir un mélange homogène. Réservez.
  • Chauffez une poêle profonde et faites fondre le beurre. Faites cuire la sauce quelques minutes et ajoutez les épinards, laissez porter à ébullition, ajoutez les pâtes et mélangez, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Servez les pâtes dans une assiette creuse, ajoutez des lanières de poulet, décorez avec les lanières de chicharrón de parmesan et terminez avec des feuilles d'origan frais.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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