Essayez cette délicieuse recette de mini chapatas de rib eye accompagnées d'une mayonnaise de tomate déshydratée et du goût du fromage gruyère. Ces ingrédients forment un excellent trio de saveurs que vous adorerez.
Enduisez la viande avec le RUB, du sel et du poivre et marinez pendant 30 minutes.
Dans une grande poêle, chauffez 2 ou 3 tasses d'huile à feu moyen-élevé ; ajoutez la viande et faites frire chaque côté pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Retirez du feu et laissez reposer pendant 15 minutes.
Placez sur la grille du barbecue et cuisez pendant 45 minutes à 1 heure. Le temps de cuisson dépendra de la chaleur du charbon et de la taille de la viande. Remuez de temps en temps pour que la cuisson soit uniforme et éviter que cela ne brûle.
Retirez du feu, couvrez avec du papier aluminium et laissez reposer de 5 à 10 minutes.
Pour la mayonnaise de tomate, mixez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une purée lisse.
Pour les piments de Padrón ; dans un récipient résistant au four, mélangez tous les ingrédients et faites cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Coupez la viande en fines tranches et formez les paninis en étalant un peu de mayonnaise de tomate, une tranche de viande et le fromage. Remettez sur le grill quelques secondes pour chauffer le pain et faire fondre le fromage.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?