Ce délicieux pain de viande est juteux et parfait pour ces fêtes de Noël. Il contient des raisins secs et un mélange d'épices qui le rendent irrésistible. De plus, il est très copieux pour toute la famille.
1 cuillère à soupe de sucre, pour oignon caramélisé
1/4 tasses de sauce tomate, pour décorer
1 cuillère à soupe de persil, pour décorer
Préparation
45 mins
1h
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Dans une poêle à feu moyen, fais cuire l'oignon avec l'huile jusqu'à ce qu'il soit transparent. Ajoute l'ail et fais cuire une minute de plus. Ajoute les épinards et fais cuire pendant 3 minutes, en laissant évaporer tout le liquide.
Dans un grand bol, mélange le sauté d'épinards avec la viande, les raisins secs, les épices, le pain, l'œuf et assaisonne avec du sel et du poivre.
Place le mélange dans un moule à cake, couvre avec du papier aluminium et fais cuire jusqu'à ce que ce soit cuit, environ 1 heure. Laisse refroidir un peu et démoule.
Pour les oignons caramélisés, dans une poêle, fais chauffer à feu doux l'huile et fais revenir l'oignon. Ajoute le sucre et fais cuire jusqu'à caraméliser, environ 10 minutes. Réserve.
Glace le pain de viande avec la sauce tomate et décore avec les oignons et les brins de persil.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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