Morceau de Bœuf avec Sauce au Tamarind et Chipotle
Un tendre et juteux morceau de bœuf avec une sauce piquante et délicieuse au tamarin et chipotle.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 1 kilo de filet de bœuf
  • 1/2 tasses de tamarin
  • 4 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de piment chipotle, en juliennes (bandes)
  • 1 oignon , en julienne (bandes)
  • 1 ail , haché
  • suffisant d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel, et poivre
Préparation
40h
0 mins
Basse
  • Le morceau de bœuf doit être entier, assaisonné de sel et de poivre sur toutes ses faces et placé dans une poêle bien chaude avec un peu d'huile. Retournez-le au fur et à mesure que les côtés dorent, laissez reposer pendant environ 5 à 10 minutes, puis coupez en tranches et versez la sauce chaude dessus.
  • Pour la sauce : faire frire l'oignon et l'ail avec un peu d'huile, mélanger les autres ingrédients dans un bol et les ajouter à la poêle avec précaution car cela peut éclabousser à cause de la chaleur de la poêle, laisser mijoter pendant 5 minutes et c'est prêt à déguster un plat délicieux.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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