Mole Rouge de Rancho

Name: Mole Rouge de Rancho
Prep time: 1h 15 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 1h 15 mins
Yield: 10
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 250 grammes de piment guajillo, en poudre; 250 grammes de piment ancho, en poudre; 250 grammes de piment pasilla, en poudre; 10 poulets, cuites; 10 tasses de consommé de poulet; 100 grammes de chocolat amer, en poudre; 2 cuillères à soupe de cannelle en poudre; 1/2 cuillères à café de clou de girofle en poudre; 1/2 cuillères à café de poivre en poudre

Gaviota Ruiz

Un molito artisanal délicieux, avec une préparation très simple et un goût SUPRÊME

Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón

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Ingrédients

Portions

250 grammes de piment guajillo, en poudre
250 grammes de piment ancho, en poudre
250 grammes de piment pasilla, en poudre
10 poulets, cuites
10 tasses de consommé de poulet
100 grammes de chocolat amer, en poudre
2 cuillères à soupe de cannelle en poudre
1/2 cuillères à café de clou de girofle en poudre
1/2 cuillères à café de poivre en poudre

Préparation

1h 15 mins

0 mins

Moyenne

Mixer dans du bouillon de poulet avec la poudre de piments, les épices, le chocolat. Jusqu'à obtenir un mélange homogène
Faites frémir dans une casserole avec un peu d'huile la mouture.
Laissez mijoter et rectifiez le goût, ajoutez le poulet et servez

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.

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