Mole Rose Facile

Mauricio Eggleton
Pour célébrer la femme, prépare ce mole délicieux et hors du commun. Cette incroyable recette de mole rose est un plat idéal pour fêter, car ses ingrédients de première qualité le rendent digne de célébrations et de surprises pour ceux que tu aimes le plus.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 1/2 tasses d'arachide, pour le mole
  • 1/2 tasses d'amande, fileté, pour le mole
  • 1/2 tasses de sésame, blanc, pour le mole
  • 1/2 tasses de pignon, rose, pour le mole
  • 1 piment jaune, pour le mole
  • 2 tranches de pain blanc, pour le mole
  • 1/2 oignons blancs, pour le mole
  • 1 gousse d'ail
  • 3 cuillères à soupe de beurre
  • 3 piments habaneros
  • 1/2 bananes plantain, frit
  • 1 tranche de cannelle
  • 1 anis étoilé
  • 5 poivre gras
  • 2 clous
  • 1 tasse de myrtille
  • 1 betterave
  • à votre goût de sel
  • 4 tasses de bouillon de poulet
  • 8 tortillas de maíz
  • 2 bananes plantain
  • 4 poulets, cuisses et pilons
Préparation
25 mins
30 mins
Basse
  • Chauffe une casserole à température moyenne, ajoute la graisse et fais revenir les amandes, les cacahuètes, le pignon et le sésame pendant 5 minutes maximum; il est important qu'ils ne dorent pas trop. Réserve.
  • Chauffe à nouveau une casserole à température moyenne avec de la graisse et fais revenir l'oignon, l'ail, le piment habanero jaune sans graines, le piment güero sans graines, le pain, la banane plantain, la cannelle, l'anis, le poivre de la Jamaïque, le clou de girofle et l'airelle, sans les faire dorer. Réserve.
  • Place la betterave avec sa peau sur une plaque et fais cuire au four pendant 30 minutes à 200 °C. Retire la peau et réserve.
  • Mixe les graines, les piments frits et la betterave rôtie; ajoute du bouillon de poulet et mixe jusqu'à ce que la consistance soit lisse.
  • Chauffe une casserole à température moyenne et ajoute de la graisse, fais frémir le mole et cuis pendant 30 minutes à basse température, en veillant à ce qu'il ne colle pas.
  • Sers dans une assiette un miroir de mole, ajoute des morceaux de poulet et arrose de plus de mole. Décore avec des pignons roses, des pétales de rose et de la banane plantain frite; accompagne avec des tortillas et ta boisson préférée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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