300 grammes de pistache , sans coque, sans peau et sans sel
3 tasses d'eau
3 tasses de vin blanc
2 oignons , finement hachées
5 gousses d'ail
4 feuilles de laitue
6 cuillères à soupe de beurre non salé
3 cuillères à soupe d'huile
9 cuisses de poulet, ou cuisses de poulet
à votre goût de poivre , au goût
1 poivron poblano, pelé et sans graines
Préparation
2h
0 mins
Élevée
Dans une grande casserole, faites cuire à feu moyen le vin blanc, 1 oignon, l'ail, les feuilles de laitue et du sel. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 30 minutes.
Retirez le poulet du bouillon et conservez le bouillon pour la sauce.
Dans une poêle à feu moyen, faites chauffer le beurre et l'huile et faites dorer le piment poblano, l'oignon et les pistaches.
Versez le mélange de pistaches dans un robot culinaire et mixez avec 1/2 tasse du bouillon de vin blanc. Versez dans une poêle, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
Placez le poulet dans la sauce de pistache, couvrez et faites cuire pendant 5-10 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre avant de servir.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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