La sauce Worcestershire est connue sous le nom de sauce anglaise, elle est utilisée pour rehausser les saveurs des plats. Essayez cette recette de milanesa de poulet en marinade de sauce anglaise dès que possible.
1 cuillère à soupe de sauce anglaise, Worcestershire
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 tasse de farine
2 œufs , battus
1/8 cuillères à café de sel
suffisant de chapelure
1/2 tasses d'huile , pour frémir
Préparation
45 mins
0 mins
Basse
On lave, on frotte avec du citron, on rince et on sèche les milanesas. Si vous le souhaitez, vous pouvez les couper pour leur donner la forme désirée ou laisser les filets entiers.
Dans un récipient, on prépare une marinade en mélangeant l'oignon râpé, l'ail avec le sel, le thym, le poivre, la sauce anglaise, la sauce soja et la cuillère d'huile. On frotte les poitrines avec la marinade et on les laisse de côté pendant quelques minutes.
On met l'huile à chauffer dans une grande poêle.
Dans un récipient, on bat l'œuf et le sel avec un fouet. Dans un autre récipient, on met la farine et dans un autre, la chapelure. On passe d'abord les poitrines dans la farine, puis dans l'œuf et enfin dans la chapelure, on ajoute les poitrines enrobées dans la poêle et on les fait frémir jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, environ 10 à 15 minutes, en les retournant fréquemment pour qu'elles dorent uniformément sans brûler.
On les transfère sur un plateau recouvert de papier absorbant pour éliminer l'excès de graisse.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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