Marinade avec Piments Secs

Alejandra Cota
Si vous voulez réaliser une marinade parfaite, suivez cette recette de Marinade de Piments Secs avec une touche de piment fort et de graines de coriandre. Gardez à l'esprit qu'il existe plusieurs types de marinades, certaines sont longues et d'autres courtes. Pour cette recette de Marinade de Piments Secs, vous devez appliquer votre préparation quelques minutes avant la cuisson, juste pour donner cette délicieuse saveur, tout en protégeant la viande.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 5 piments guajillos, propre, sans queue ni graines.
  • 4 piments pasilla, propres, sans queue ni graines.
  • 1 piment ancho, propre, sans queue ni graines.
  • 1 piment chipotle, sec, propre, sans queue ni graines.
  • 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
  • 1 cuillère à soupe de poivre gras
  • 1/2 tasses d'huile d'olive
  • 2 viandes, de votre choix, coupé finement. Cela peut être un T-bone. 500 grammes
  • 2 cuillères à soupe de sel de mer
Préparation
10 mins
15 mins
Basse
  • Pour la marinade, mixez les piments secs avec le piment fort, les graines de coriandre et l'huile d'olive jusqu'à obtenir un mélange homogène, il restera quelques morceaux.
  • Sur une planche, placez la viande, couvrez avec le mélange précédent et marinez pendant 10 minutes.
  • Cuisine sur le grill à la cuisson désirée, assaisonnez avec du sel gros. Servez la viande avec la salade de pommes de terre et le guacamole.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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