Lomo Farci aux Épinards et Ricotta
USMEF
Cette recette de lomo est un plat idéal pour un repas ou un dîner spécial mais facile à préparer, sain, nutritif et plein de saveur. La combinaison de textures de la viande de porc et de la farce d'épinards avec ricotta en fait un excellent choix à déguster en compagnie.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
  • 2 cuillères à soupe de beurre non salé , Ghee, pour les épinards
  • 1 cuillère à soupe d'ail , finement haché, pour les épinards
  • 1 tasse d'oignon , finement hachée, pour les épinards
  • 4 tasses de épinard bébé
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  • à votre goût de poivre , pour les épinards
  • à votre goût d'origan , pour les épinards
  • 1 tasse de fromage cottage
  • 1 kilo de filet de porc américain, pour les épinards
  • à votre goût de salade de betteraves, pour accompagner
Préparation
20 mins
40 mins
Basse
  • Pour les épinards, chauffez la Ninja Foodi® en mode saisir/sauter, d'abord à température élevée puis baissez à moyenne et faites fondre le beurre, faites revenir l'ail et l'oignon pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents ; ajoutez les épinards, assaisonnez avec du sel et du poivre.
  • Placez le lomo sur une planche et faites des incisions pour qu'il soit étalé, étalez la ricotta et les épinards préparés, enroulez le lomo et attachez-le avec de la ficelle de chanvre pour maintenir la forme du rouleau.
  • Utilisez le couvercle de la friteuse Ninja Foodi® et sélectionnez l'option cuire/rôtir (Temp 190° C) pendant 30 minutes.
  • Retirez le lomo de la Ninja et laissez reposer pendant 10 minutes à température ambiante ; coupez en tranches et servez avec une salade de betterave.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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