Jarret de Porc Sonorense
Victor Arriola
Jarret de porc rôti, très simple à préparer et économique. Un plat plein de saveurs car il est cuit avec une pâte de piments qui lui donne une touche unique. N'hésitez pas à l'essayer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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Liste de courses
Ingrédients
2
Portions
  • 2 jarret, de porc
  • 3 piments cascabel
  • 3 piments guajillos
  • 1 piment pasilla
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre
  • 3 gousses d'ail
  • à votre goût de sel
  • 1/8 cuillères à soupe de persil
  • 250 grammes de pomme de terre cambray, pour garniture
  • 250 grammes d'oignon cambray , précuites, pour garniture
  • 200 grammes de champignon, pour garniture
Préparation
15 mins
30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Faites bouillir les piments dans une casserole. Jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  • Mixez les piments, l'ail, le persil ; jusqu'à obtenir une pâte épaisse.
  • Sur une feuille de papier aluminium, étalez parfaitement la pâte de piments sur le jarret. Enveloppez en prenant soin de bien sceller.
  • Cuire au four pendant 2 heures.
  • Débouchonnez les jarrets et placez-les dans un plat allant au four avec les oignons, les champignons et les pommes de terre cambray.
  • Faites cuire au four pendant 30 minutes supplémentaires. Servez.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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