Jarret de Porc Glacé au Chipotle
Au lieu de commander à manger, préparez cette Jarret de Porc Glacé au Chipotle. C'est une recette légère car elle ne contient pas de sucre, mais un substitut de sucre qui peut être de la stévia ou de la sucralose. Lors des prochaines fêtes de Noël, gâtez votre famille avec cette recette épicée. Cette délicieuse Jarret de Porc Glacé au Chipotle fait partie de nos recettes saines qui, en plus d'être délicieuses, vous aideront à contrôler votre poids. Préparez cette recette facile et profitez du goût de l'orange avec le piment chipotle.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
12
Portions
- 3 piments chipotles marinés
- 3 tasses de jus d'orange, naturel
- 1/4 tasses de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1/2 cuillères à soupe d'achiote
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de zeste d'orange
- 1/2 tasses de Substitut de sucre
- 1 tranche de cannelle
- 2 clous
- 1 jambon de porc, sans os
- suffisant de sel
- suffisant de poivre
- 6 ail, rôti
- 1 cuillère à soupe d'huile, pour sceller la jarret
Préparation
2h 20 mins
2h 5 mins
Basse
- Préchauffez le four à 200°C.
- Mixez le piment chipotle avec le jus d'orange, le jus de citron, le cumin et l'achiote.
- Chauffez dans une casserole l'huile à feu moyen, versez la préparation précédente et ajoutez le zeste d'orange, le substitut de sucre, la cannelle et les clous de girofle. Faites cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe. Filtrez si nécessaire.
- À l'aide d'un couteau, piquez la jarret de porc avec les gousses d'ail rôties, assaisonnez avec du sel et du poivre et ficelez avec de la ficelle pour qu'elle ne perde pas sa forme. Arrosez avec la sauce, couvrez de papier d'aluminium.
- Dans une poêle à feu vif avec de l'huile, faites dorer la jarret de tous les côtés. Transférez dans un plat allant au four et arrosez avec la sauce. Couvrez de papier d'aluminium.
- Faites cuire la jarret de porc au four pendant 2 heures et arrosez constamment avec la sauce pour l'enrober. Retirez du four et laissez reposer 10 minutes avant de couper.
- Coupez et servez des tranches arrosées avec le reste de la sauce. Accompagnez de purée de pommes de terre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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