Cette recette est idéale pour accompagner ton dîner de Noël, profite de ce délicieux jambon glacé, la combinaison d'épices équilibre les saveurs et offre un festin à ton palais.
1 cuillère à café de gingembre frais, finement haché
1 jambon fumé
20 clous de girofle
suffisant de feuille de basilic, pour décorer
Préparation
20 mins
1h
Basse
Préchauffe le four à 180°C.
Dans le mixeur T-fal® InfinyForce, mixe avec la fonction sauce le jus d'orange avec l'ananas, l'oignon et l'ail. Réserve.
Dans une casserole à feu doux, verse la sauce soja et ajoute le sucre muscovado, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le miel, le gingembre et le zeste d'orange. Laisse réduire jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
Place le jambon sur une plaque et fais des incisions en diagonale, jusqu'à obtenir des diamants, incruste les clous de girofle.
Enduis le jambon avec la sauce aigre-douce à l'orange et fais cuire pendant 1 heure.
Décore avec des rondelles d'orange et du basilic frais.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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