Le filet Wellington peut sembler très difficile à réaliser, mais au contraire, c'est très facile et cette recette ne contient pas de champignons. De plus, vous pouvez l'accompagner d'un bon vin rouge.
Saisissez le filet dans de l'huile très chaude avec un peu de beurre pour conserver les jus.
Laissez refroidir et enveloppez dans les tranches de bacon.
Étalez le pâté de jambon épicé sur le bacon qui enroule le filet.
Enveloppez le tout dans la pâte feuilletée, scellez avec de l'eau et décorez avec les restes des découpes de la pâte, badigeonnez avec un œuf bien battu et saupoudrez de sel de mer.
Faites cuire au four pendant 45 minutes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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