Filet Mignon Caprese
Un filet mignon juteux et délicieux accompagné d'une épaisse et savoureuse tranche de tomate rond avec du fromage mozzarella, arrosé d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Et pour couronner le tout, des feuilles de basilic frais.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
4
Portions
- 4 filets mignons
- 1/4 tasses de Huile d'Olive Nutrioli®
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillères à café de poivre
- 2 tomates ronds
- 226 grammes de fromage mozzarella
- 1 tasse de vinaigre balsamique
- 1 1/2 cuillères à soupe de miel
- 4 feuilles de basilic, pour décorer
Préparation
5 mins
10 mins
Basse
- Préchauffez le four à 180°C.
- Badigeonnez les filets avec un peu d'huile d'olive Nutrioli® et assaisonnez de sel et de poivre des deux côtés.
- Chauffez une poêle à feu vif avec l'huile d'olive Nutrioli® et saisissez les filets des deux côtés. Retirez.
- Coupez les tomates et le fromage en tranches épaisses et badigeonnez les tomates avec l'huile d'olive Nutrioli®, assaisonnez de sel et de poivre.
- Placez les filets sur une plaque de cuisson et ajoutez une tranche de tomate, une de fromage et terminez par une autre tranche de tomate.
- Faites cuire au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à obtenir le degré de cuisson désiré.
- Pour la réduction de balsamique, dans une petite casserole, chauffez le vinaigre avec le miel à feu moyen et laissez réduire jusqu'à obtenir une consistance épaisse.
- Sortez les filets du four et laissez reposer quelques minutes. Servez avec la réduction et décorez avec du basilic.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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