Filet Mignon avec croûte de jambon serrano et fromage de chèvre
Superama
Une excellente option à préparer pour ce dîner de Noël, séduisez vos invités avec cette délicieuse recette, la combinaison de textures et de saveurs fascine tout le monde. Un juteux filet mignon, enveloppé de jambon serrano et une touche crémeuse de fromage de chèvre.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 4 filets mignons
  • 2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®
  • 1/2 oignons , finement hachée
  • 1/2 tasses de purée de tomates
  • 1/4 tasses de crème aigre
  • 12 tranches de jambon serrano
  • 200 grammes de Fromage de chèvre extra spécial®
  • 500 grammes de pâte feuilletée
  • 1 œuf , pour la dorure
  • 1 cuillère à café de sel Great Value®
  • 1/2 cuillères à café de poivre
  • 1 branche de persil chinois, pour décorer
Préparation
40 mins
0 mins
Moyenne
  • Préchauffez le four à 190ºC.
  • Dans une poêle à feu moyen, ajoutez l'huile d'olive et l'oignon, ajoutez la purée de tomate, laissez cuire pendant deux minutes, ajoutez la crème, salez et poivrez, puis laissez refroidir.
  • Placez les tranches de jambon serrano et placez le filet dessus, couvrez le filet avec les tranches de jambon serrano, jusqu'à ce qu'il soit complètement enveloppé. Réservez.
  • Étalez la pâte feuilletée d'environ 3 mm d'épaisseur, ajoutez un peu de la sauce crémeuse à la tomate, placez le filet dessus.
  • Sur le filet, ajoutez les morceaux de fromage de chèvre, couvrez la viande avec la pâte feuilletée, jusqu'à ce qu'elle soit complètement recouverte. Dorez avec de l'œuf.
  • Faites cuire au four pendant 40 minutes et laissez reposer 10 minutes avant de servir. Servez avec du persil. Achetez ICI

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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