Ce délicieux et juteux filet mignon ravira même les palais les plus exigeants, avec un délicieux beurre au romarin et une sauce au vin rouge, c'est le meilleur choix pour ce dîner spécial.
1 tasse de beurre non salé , à température ambiante
1 cuillère à soupe d'ail , finement haché
2 cuillères à soupe de romarin
1 pincée de sel de mer Extra Special® biologique
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge à la truffe blanche Extra Special®
2 cuillères à soupe de échalote, finement haché
1 tasse de vin rouge
1/2 tasses de bouillon de bœuf
2 cuillères à soupe de fécule de maïs
1 cuillère à café de sel Great Value®
1/4 cuillères à café de poivre
2 cuillères à soupe de Huile d'olive extra spéciale®
1 cuillère à soupe de beurre non salé , de romarin
4 filets mignons
suffisant de purée de pommes de terre , pour présenter
suffisant d'asperge, blanchis, en lanières. Pour présenter
Préparation
20 mins
25 mins
Basse
Mélangez le beurre avec l'ail, le romarin, assaisonnez avec du sel et du poivre.
Dans une petite casserole, chauffez l'huile d'olive et ajoutez l'échalote, le vin rouge, le bouillon de boeuf et la fécule de maïs, assaisonnez avec du sel et du poivre. Faites cuire jusqu'à obtenir une consistance épaisse de sauce.
Chauffez l'huile d'olive avec une cuillère à soupe de beurre de romarin, cuisez le filet mignon à la cuisson désirée.
Servez le filet avec la sauce au vin rouge, accompagnez-le de purée et d'asperges
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Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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