Délicieux filet avec sauce aux champignons, c'est un poisson délicieux que j'adore préparer pendant la saison chaude, le poisson doit toujours être frais pour que la recette soit superbe.
Le poisson est trempé dans du lait salé puis fariné.
On fait frire dans une grande poêle avec de l'huile bien chaude. On dispose dans un plat allant au four.
À part, on prépare la sauce, on fait fondre le beurre et on ajoute 2 cuillères à soupe de farine jusqu'à ce qu'elle soit cuite, environ 2 minutes. Ajouter le jus des champignons en remuant avec un fouet, ajouter du sel et de l'aneth. Enfin, le jus de citron.
Pour finir, on met la sauce sur le poisson et on saupoudre de persil.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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