Ce délicieux filet de porc farci aux fruits secs est nappé d'une riche sauce aux raisins et de fromage à la crème Philadelphia® Light de Kraft®. C'est une bonne alternative au traditionnel dinde de Noël.
190 grammes de fromage à la crème allégé, Philadelphia
1 tasse de crème aigre faible en matières grasses
3/4 tasses de lait léger
400 grammes de raisins verts, sans os
huiles en spray
2 enveloppes de Substitut de sucre
2 cuillères à soupe de margarine légère
poivre
800 grammes de filet de porc
250 grammes de canneberges séchées
100 grammes de raisin, coupés en deux pour la décoration
Préparation
2h
0 mins
Élevée
Préparer le filet avec du sel et du poivre des deux côtés. Étendre le filet, mettre une couche de jambon et de fruits secs, puis rouler et attacher avec de la ficelle pour lui donner une forme cylindrique.
Chauffez une poêle avec de l'huile en spray, placez le filet et faites-le saisir complètement, puis disposez-le dans un plat allant au four.
Préchauffez le four à 180 °C, introduisez le filet couvert de papier aluminium et faites cuire pendant 45 minutes.
Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez les raisins ; laissez-les cuire pendant 3 minutes à feu doux. Mixez les raisins avec la crème, le lait et le fromage à la crème Philadelphia® Light de Kraft® et filtrez. Faites cuire la sauce pendant trois minutes jusqu'à ébullition ; assaisonnez et réservez.
Tranchez le filet sans la ficelle à l'aide d'un couteau électrique et disposez-le sur un grand plat, nappez de sauce aux raisins et décorez avec des raisins frais par-dessus.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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