Cette recette de filet de porc farci est un délice que tu ne peux pas te passer de cuisiner chez toi. C'est un plat qui, bien que cela semble compliqué, est très simple à préparer et plaira à tout le monde.
Ouvre le filet, d'abord ajoute une couche de bacon, ensuite la poitrine de dinde, le poivron et enfin les œufs.
Enroule le filet (d'abord place quelques cure-dents pour qu'il ne s'ouvre pas) puis sécurise avec de la ficelle de chanvre, une fois terminé retire les cure-dents.
Dans une grande poêle ou une casserole, ajoute un peu d'huile d'olive et mets-la à chauffer, quand elle est chaude, ajoute la viande
Ajoute du sel, du persil, de l'ail et un peu d'origan, retourne et assaisonne. Laisse frémir quelques minutes et ajoute le vin blanc, la sauce tomate, le jus d'orange, cuisine à feu moyen, après une heure, ajoute la boîte de petits pois avec des carottes et un peu de safran. Retourne la viande pour qu'elle cuise uniformément. Une fois le temps écoulé, environ 1h30, éteins le feu et laisse refroidir (il ne faut pas couper chaud, car les jus s'échapperaient et la viande se dessécherait).
Déjà à température ambiante, coupe la viande en tranches. Réchauffe avec la sauce et sers avec des frites.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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