Filet de porc avec sauce au fromage jaune

Adriana Martinez Chavez
Préparation riche et simple de viande de porc qui peut être servie froide ou chaude, avec la sauce au fromage jaune, cela a un goût délicieux.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
8
Portions
  • 1 filet de porc, entier, de 1 à 1,5 kilogrammes
  • 1 paquet de fromage jaune, en tranches (avec 12 morceaux)
  • crème, de vache (500 millilitres)
  • épices, pour faire cuire le filet (poivre en grains, clou de girofle, marjolaine, cumin, ail, oignon, gingembre sec, graines de coriandre et sel.) Une pincée de chaque.
  • 1 gousse d'ail
  • oignons
  • 1 gingembre, petit morceau
  • 2 litres d'eau, pour la cuisson
Préparation
3h
0 mins
Basse
  • Mettre à cuire votre filet entier dans une cocotte-minute avec toutes les épices mentionnées. (Veuillez suivre les instructions d'utilisation de votre cocotte.) Cuisson en cocotte express pendant 25 minutes et en cocotte normale environ 1 heure.
  • Une fois le filet cuit, retirez-le et laissez-le refroidir.
  • Filtrer le bouillon de la cuisson et le mettre dans un mixeur, mélanger avec le fromage jaune et de la crème jusqu'à obtenir une sauce pas trop épaisse et mettre de côté. (Rectifiez l'assaisonnement de la sauce, vous pouvez ajouter à votre goût plus de crème ou plus de fromage jaune.)
  • Une fois que votre filet est froid, tranchez-le et servez avec la sauce au fromage.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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