Un filet de porc avec pomme, prune, noix et miel. Un plat délicieux où les saveurs sucrées et salées envahiront votre bouche. C'est un plat principal que tout le monde adorera car il est original et exquis.
Nettoyez le filet de porc à l'eau froide en essayant d'enlever la graisse soigneusement.
Coupez-le dans le sens de la longueur pour former une grande feuille plate.
Faites mariner la viande avec un mélange à base de citron, sel, poivre, herbes, oignon râpé, 1 cuillère à café d'huile et une tasse de bière.
Laissez mariner la viande avec ces ingrédients pendant au moins une heure.
Pour faire la farce, faites tremper le pain dans une tasse de lait tiède et ajoutez le miel, la moutarde et la sauce soja. Ajoutez les pommes, les pruneaux et les noix.
Mettez la farce au centre du filet et attachez-le comme un rouleau.
Mettez-le dans un plat allant au four et couvrez-le avec les jus de la marinade, couvrez de papier aluminium et mettez-le au four pendant une heure et demie.
En sortant du four, utilisez les jus de la viande avec une cuillère à soupe de vin blanc et 2 cuillères à soupe de crème pour faire une sauce d'accompagnement.
Laissez la viande reposer 15 minutes hors du four et coupez avant de dresser.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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