Filet de Porc aux Légumes au Four
Maria Suarez
Filet de porc farci au jambon et à l'oignon avec divers légumes au four avec sauce à pancakes. Une recette différente et délicieuse qui va surprendre tout le monde. C'est un plat où le filet reste juteux, les légumes croquants et le tout avec ce goût sucré du miel. La meilleure combinaison.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
6
Portions
  • 1 côtelette de porc, (filet propre)
  • 100 grammes de jambon
  • 200 grammes de pomme de terre cambray
  • 1/2 oignons , coupée en morceaux moyens
  • 1/2 tasses de grain de maïs
  • 100 grammes de carotte bébé
  • 1/2 tasses de pois chiche, ou petits pois
  • 2 poivrons
  • 15 grammes de ciboulette, haché
  • 15 grammes de persil, haché
  • 4 cuillères à soupe de beurre non salé
  • 2 gousses d'ail , haché
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 1 tasse de sirop d'érable
Préparation
20 mins
20 mins
Moyenne
  • Préchauffe le four à 200 °C.
  • Ouvre le filet et assaisonne avec du sel et du poivre. Laisse reposer pendant 10 minutes.
  • Farcis le filet avec du jambon et un peu d'oignon, puis ajoute un peu de miel d'érable à l'intérieur.
  • Dispose le filet dans un plat à four recouvert de papier aluminium.
  • Ajoute les pommes de terre, l'oignon restant, les grains de maïs, deux poivrons rouges, les carottes baby et les petits pois.
  • Ajoute sur les légumes un peu de sel, du persil, de la ciboulette et du beurre. Couvre-le avec du papier aluminium et fais cuire pendant 30 minutes.
  • Retire du four, découvre, ajoute la tasse de miel et remets au four pendant 30 à 45 minutes supplémentaires pour terminer la cuisson.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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