Profite de ce spectaculaire filet de porc aux herbes de Provence, accompagné d'une sauce crémeuse au beurre et au citron. Tu ne voudras pas le manquer !
5 cuillères à soupe d'herbes de Provence biologiques McCormick® gourmet
5 cuillères à soupe de Romarin McCormick® Gourmet Bio
1/2 cuillères à café de poivre moulu McCormick® Gourmet Bio
1 filet de porc, 2 kilos
2 tasses de pomme de terre cambray, coupées en deux
2 tasses de crème aigre, pour la sauce
1/2 tasses de lait évaporé, pour la sauce
3 cuillères à soupe de beurre, pour la sauce
1 cuillère à soupe de jus de citron jaune, pour la sauce
1/3 tasses de vin blanc, pour la sauce
1 cuillère à café de zeste de citron jaune, pour la sauce
suffisant de légume, à la vapeur, pour accompagner
Préparation
1h 40 mins
1h 30 mins
Basse
Dans un bol, écrase les gousses d'ail à l'aide d'une cuillère jusqu'à obtenir une purée, ajoute le beurre, le sel, les Herbes de Provence McCormick® Gourmet Bio, le Romarin McCormick® Gourmet Bio, le Poivre Moulu McCormick® Gourmet Bio et mélange jusqu'à incorporation complète.
Sur une planche, ficelle le filet avec de la ficelle en coton. Place sur une plaque et badigeonne complètement le filet, puis saupoudre avec les Herbes de Provence McCormick® Gourmet Bio et le Romarin McCormick® Gourmet Bio, couvre avec du papier aluminium, fais cuire pendant 1 heure à 190°C.
Retire le papier aluminium, ajoute les pommes de terre et fais cuire pendant 30 minutes de plus à 190°C.
Pour la sauce, dans une petite casserole, fais chauffer la crème, le lait évaporé, le beurre, le jus de citron, le vin blanc, le zeste de citron, assaisonne avec du sel et le Poivre Moulu McCormick® Gourmet Bio. Fais cuire pendant 10 minutes. Réserve.
Sur une planche, coupe le filet, sers dans une assiette avec de la sauce et accompagné de légumes.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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