Préparez la marinade en mélangeant dans un récipient profond le jus de citron, l'huile végétale, la sauce soja, le sucre brun, l'ail et le poivre noir.
Dans un sac hermétique, marinez la viande avec la moitié de la marinade et réfrigérez pendant au moins 3 heures ou jusqu'à 10 heures avant de cuisiner.
Trempez les poivrons et les oignons dans la marinade restante et réfrigérez.
Retirez le bœuf de la marinade et coupez-le en lanières.
Préparez une poêle à feu vif pour qu'elle soit très chaude et saisissez la viande, puis réduisez le feu et continuez à cuire jusqu'à la cuisson désirée de vos fajitas.
Pendant ce temps, dans une autre poêle, faites cuire les oignons et les poivrons à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Chauffez les tortillas et servez.
Accompagnez les fajitas de bœuf avec les poivrons et les tortillas avec du guacamole et de la salsa.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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