Goûtez cette délicieuse escalope de porc farcie aux épinards et au fromage, elle deviendra le plat préféré de votre famille. Ce plat est savoureux et croustillant grâce à la panure. Accompagnez cette escalope d'une salade fraîche et d'une sauce verte.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites frémir l'échalote pendant 2 minutes, puis ajoutez les épinards et laissez cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils réduisent de taille. Ajoutez le vin blanc et laissez évaporer. Enfin, incorporez la crème et le fromage, mélangez et réservez.
Assaisonnez les escalopes avec du sel et du poivre et farcissez-les avec le mélange d'épinards. Fermez l'escalope en formant un rouleau. Ensuite, utilisez des cure-dents pour fermer l'escalope et veillez à ce qu'elle ne s'ouvre pas.
Mettez la farine dans un bol, puis l'œuf avec le lait dans un autre récipient et dans un autre bol la chapelure. Passez l'escalope en commençant par la farine, en couvrant complètement. Ensuite, passez dans le mélange œuf-lait et, enfin, passez dans la chapelure.
Faites frire les escalopes dans une poêle avec suffisamment d'huile pendant 5 minutes et retirez-les de l'huile, laissez-les sur une assiette avec du papier absorbant. Tranchez et réservez.
Servez sur une assiette plate, sur la laitue et les poivrons.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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