Épaule Marinée Émincée
Préparez cette recette d'épaule marinée émincée pour Noël, avec une combinaison d'ingrédients qui équilibrent les saveurs, de plus, c'est une excellente option pour cette saison de fêtes et de célébrations.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Ingrédients
10
Portions
- 2 contenants de Tomates moulus avec piment Chilpotle Del Fuerte®, 210 g ch/ac
- 4 piments guajillos, trempés
- 3/4 tasses de confiture d'abricot
- 1/4 oignons, rôtie
- 3 gousses d'ail, rôtie
- 1 bouquet d'herbes aromatiques
- 1 jambon de porc, 3 kg
- suffisant d'abricots secs, pour émincer
- suffisant de noix, pour émincer
- suffisant de sel
- suffisant de poivre
- suffisant de purée de pommes de terre, pour accompagner
Préparation
1h 40 mins
1h 30 mins
Basse
- Préchauffez le four à 180 °C.
- Mixez les Tomates Écrasées avec le Chili Chilpotle Del Fuerte® avec les piments chipotles, les piments guajillos, la confiture d'abricot, l'oignon, l'ail et assaisonnez. Réservez.
- Faites de petites incisions sur l'épaule avec un couteau et insérez les abricots secs et les noix. Réservez.
- Placez l'épaule de porc dans un plat allant au four et versez la sauce sur l'épaule, puis ajoutez les herbes aromatiques. Faites cuire au four à 180 °C pendant 90 minutes. Laissez reposer la viande pendant 15 minutes avant de couper.
- Servez l'épaule émincée dans un plat large et accompagnez de purée de pommes de terre.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Fourni par