Épaule de Porc au Four

Lorenza Ávila
Un classique épaule de porc au four pour le dîner de Noël. Cette viande de porc marinée est une option riche et délicieuse pour le dîner de Noël lorsque vous ne voulez pas de dinde et souhaitez changer de menu pour quelque chose d'aussi savoureux. Son riche arôme imprégnera toute la maison en la faisant cuire. Vous allez adorer.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 1 jambon de porc, sans peau
  • 2 bières, 325 ml chacun
  • 1 oignon, hâché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à soupe de thym
  • 1 cuillère à soupe de laurier
  • à votre goût de poivre
Préparation
3 mins
0 mins
Élevée
  • On nettoie très bien l'épaule et on retire la peau et la graisse.
  • Dans un mixeur, on mélange la bière avec l'oignon, l'ail, le thym, le laurier, les épices, le sel et le poivre.
  • On injecte la marinade dans l'épaule (environ 20 injections).
  • Puis on verse le reste de la marinade sur l'épaule et on la laisse mariner pendant 3 jours avant de cuire.
  • On enveloppe très bien dans du papier aluminium et on le met dans le four chaud pendant environ 3 heures selon la taille de la cuisse.
  • On l'accompagne de compote de pommes épicée.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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