Enmoladas de Dinde
Ilse Castrejón
Si tu veux préparer quelque chose de délicieux pour ta famille pour le réchauffé du lendemain, prépare ces délicieuses et super faciles enmoladas, comme le nom l'indique, des tortillas frites fourrées avec le reste de dinde, baignées dans du mole maison et servies avec de la crème, du fromage, des rondelles d'oignon et de l'avocat.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 6 tasses de bouillon de poulet , pour mole
  • 1 tasse de mole, en pâte
  • 30 grammes de Tablette de chocolat à pâtisser, 1/2 tablette de mole
  • 1 bâton de cannelle, pour mole
  • 1 pincée de sel, pour mole
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • 3 tasses de dinde, effiloché, de la réchauffée
  • 3/4 tasses de bouillon de poulet
  • 1/4 tasses d'huile végétale
  • 12 tortillas
  • à votre goût de fromage frais, émietté
  • à votre goût de crème aigre
  • à votre goût d'oignon blanc , coupée en rondelles
  • à votre goût d'avocat , coupé en éventail
Préparation
50 mins
20 mins
Basse
  • Pour le mole, dans une petite casserole, chauffe le bouillon de poulet, dissolve la pâte de mole dedans, ajoute le chocolat en tablette, la cannelle et assaisonne à ton goût avec du sel. Cuis jusqu'à ce que cela devienne épais. Réserve.
  • Chauffe une poêle à feu moyen avec l'huile, ajoute la dinde effilochée et ajoute du bouillon de poulet pour qu'elle ne sèche pas, couvre et cuisine jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. Rectifie l'assaisonnement si nécessaire.
  • Chauffe une poêle à feu moyen avec l'huile et fais frire les tortillas, retire l'excès de graisse avec des serviettes en papier. Réserve.
  • Sur une planche, forme les enmoladas en remplissant les tortillas avec la dinde. Sers dans une assiette et baigne avec le mole. Décore avec du fromage, de la crème, des rondelles d'oignon et de l'avocat.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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