Enchiladas au Mole

Kiwilimón
Enchiladas de poulet et fromage baignées dans une sauce mole poblano. Cette recette d'enchiladas au mole est un véritable délice pour le petit-déjeuner ou à déguster à tout moment.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
4.5
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150
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Liste de courses
Ingrédients
4
Portions
  • 9 tortillas de maíz
  • 2 filets de poulet, bouillies et effilochées
  • 1/4 tasses de coriandre fraîche, haché
  • 2 tasses de mole poblano
  • 1/2 oignons, coupée en julienne
  • 1 tasse de fromage manchego, râpé
  • 1 tasse de crème fraîche
  • 1/2 tasses de bouillon de poulet
Préparation
40 mins
0 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 250 degrés Celsius.
  • Dans une casserole moyenne, diluez le mole dans 1/2 tasse de bouillon de poulet et faites cuire à feu moyen jusqu'à ébullition.
  • Remplissez chaque tortilla de poulet et roulez. Disposez dans un plat allant au four préalablement graissé avec un spray végétal.
  • Nappez les tortillas avec la sauce mole et saupoudrez de fromage manchego et de coriandre.
  • J'ai cuit les enchiladas au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
  • Retirez du four et servez avec l'oignon et la crème fraîche.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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