Piments Farcis au Chorizo

Vous avez envie de quelque chose de délicieux et vous ne savez pas quoi manger ? Préparez cette recette facile et rapide de piments cuaresmeños farcis d'une préparation de chorizo avec des haricots, du maïs et de la coriandre qui va vous plaire. Vous pouvez les faire comme entrée ou comme collation.
Ingrédients
10
Portions
  • 15 piment de Carême
  • 3 Chorizo de dinde Fud® cuida-t+
  • 1/2 tasses d'oignon, finement hachée, pour la farce
  • 2 cuillères à soupe d'olive dénoyautée, finement haché, pour la farce
  • 1 tasse de tomate, finement haché, pour la farce
  • 1/2 tasses d'haricots noirs, entiers, cuits, pour la farce
  • 1/2 tasses de maïs, jaune, décortiqué, pour la farce
  • 1/2 tasses de coriandre fraîche, finement haché, pour la farce
  • 1 tasse de crème aigre faible en matières grasses, sans lactose, pour la trempette
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, pour la trempette
  • 3 avocats, pour la trempette
  • 1/4 tasses de jus de citron, pour la trempette
  • 1 tasse de coriandre fraîche, feuilles, pour la trempette
  • 1 pincée de sel, pour la trempette
  • 1 pincée de poivre, pour la trempette
Préparation
10 mins
20 mins
Basse
  • Pour les piments, chauffez un comal à feu moyen et faites griller les piments jusqu'à ce qu'ils soient complètement noircis, placez-les dans un sac et laissez-les suer pendant environ 15 minutes.
  • Sortez les piments du sac et avec l'aide de vos doigts, frottez-les pour retirer la peau, ouvrez-les en deux en prenant soin de ne pas les casser, enlevez les graines et les veines. Réservez.
  • Pour la farce, chauffez une poêle à feu moyen et faites cuire le Chorizo de dinde FUD® Cuida-t+ avec l'oignon, l'ail, la tomate, les haricots noirs, le maïs jaune et la coriandre. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
  • Sur une planche, farcissez les piments avec la préparation précédente, et réservez.
  • Pour la trempette à l'avocat, mixez la crème aigre avec l'huile d'olive, l'avocat, le jus de citron, la coriandre, le sel et le poivre jusqu'à obtenir un mélange homogène.
  • Servez les piments dans une assiette et accompagnez-les de la trempette à l'avocat. Profitez-en.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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