Nous vous présentons une délicieuse recette, c'est la Dinde rôtie au beurre accompagnée de bouchées de pomme de terre et de parmesan, de saucisses et de bacon. Une préparation parfaite pour la saison des fêtes ou pour une célébration importante.
Introduisez les herbes aromatiques dans la cavité thoracique de la dinde.
Injectez l'oiseau avec le vin rosé.
Détachez soigneusement la peau de la dinde pour ne pas la déchirer.
Salez et poivrez l'intérieur et l'extérieur de la dinde et couvrez-la avec le beurre fondu.
Mettez la dinde dans le sac, fermez-le et faites cuire pendant environ 1 heure et demie.
Faites cuire les pommes de terre épluchées dans de l'eau avec un peu de sel. Introduisez-les dans le mixeur et réduisez-les en purée.
Assaisonnez avec du beurre, du sel et du poivre et formez des bouchées d'environ 20 grammes.
Retirez la dinde du four une fois cuite. Utilisez la graisse du fond de la casserole pour faire frire les bouchées de pomme de terre, une fois frites retirez l'excès de graisse et panez-les avec du fromage parmesan.
Coupez les saucisses en huitièmes, enroulez-les avec le bacon, fixez avec un cure-dent et dorez dans une poêle à haute température.
Servez la dinde accompagnée des bouchées de parmesan et des saucisses.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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