Saveur délicate, c'est une combinaison de fromage et de cerises, cette dinde au fromage vous ravira et sera quelque chose de différent pour votre dîner de Noël.
La veille, injecter la dinde avec le vin et le jus d'orange.
Le lendemain, faire cuire les cuisses, les égoutter, faire frémir 3 tranches de bacon et dans un robot culinaire, mettre les cuisses de poulet, le bacon, le jambon et le fromage, puis ajouter la crème pour former une pâte lisse mais consistante.
Hacher les cerises et les ajouter au mélange de jambon.
Farcir la dinde avec le mélange, la fermer avec du fil et une aiguille ou des crochets.
Couvrir la dinde de beurre et mettre le reste du bacon dessus.
Faire cuire à 220°C pendant 3 heures, pendant la cuisson, arroser de beurre fondu ou couvrir de papier d'aluminium, et découvrir 40 minutes avant la fin pour qu'elle dore.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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