Bonjour à tous, j'espère que cette recette vous sera très utile, elle est délicieuse, je vous recommande de la préparer. Merci et je vous souhaite un très joyeux Noël et une bonne année.
Mes meilleurs vœux, que Dieu vous bénisse.
Nettoyer la dinde et la frotter à l'intérieur et à l'extérieur avec des moitiés de citron. Préchauffer le four à 200 degrés C. (400 degrés F).
Dans l'huile, faire frémir l'ail jusqu'à ce qu'il devienne doré, ajouter la viande et lorsqu'elle est bien frite et sèche, ajouter le poivre, la tomate et les autres ingrédients. Laisser bien assaisonner. Ajouter les blancs d'œufs hachés et disposer les jaunes cuits au fur et à mesure du remplissage. Coudre les cavités du cou et de la queue avec du fil épais.
Dissoudre l'achiote dans une demi-tasse de jus d'ananas ou d'orange. Enduire la dinde avec l'achiote, couvrir la poitrine avec du papier d'aluminium et mettre au four. À ce moment, réduire la température à 170 degrés C. (325 degrés F).
Après six heures et demie de cuisson, commencer à l'arroser de son propre jus jusqu'à atteindre sept heures et demie. Retirer du four et laisser refroidir un peu.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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