ON ASSAISONNE LA Dinde ET ON BADIGEONNE AVEC DU BEURRE.
INJECTEZ AVEC LE VIN XÉRÈS, LE PÈRE QUINO ET LE JUS D'ANANAS, EN LAISSANT UN DEMI-LITRE DE CHACUN À PART.
ET ON LAISSE REPOSER EN ENTOURANT ENVIRON 3 HEURES.
ON MELANGE LES VIANDES ET ON AJOUTE FINEMENT HACHÉS, L'OIGNON, LA TOMATE, LES OLIVES ET LES FRUITS SECS AVEC LES RAISINS SECS.
ON REMPLIT LA Dinde AVEC LES VIANDES PRÉPARÉES AU PRÉALABLE AVEC LES AUTRES INGRÉDIENTS ET ON ATTACHE LES PETITES JAMBES POUR QUE LA FARCE NE S'ÉCHAPPE PAS.
ON ARROSE AVEC UN PEU DE TOUS LES VINS ET ON COUVRE AVEC DU PAPIER ALUMINIUM. ON MET AU FOUR PRÉCHAUFFÉ À 150 DEGRÉS ET ON LAISSE PENDANT UNE HEURE ET DEMIE, EN L'ARROSANT TOUTES LES DEMI-HEURES AVEC LE RESTE DES VINS.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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