Farcir la dinde avec le fromage et les raisins, réserver quelques raisins pour la garniture.
Faire chauffer le beurre dans le plat de la dinde, la mettre et la retourner, afin de bien graisser toute la dinde. Ensuite, la mettre au four à 240°C pendant 40 minutes pour qu'elle dore.
Ajouter le vin et couvrir la dinde de papier aluminium
Laisser cuire à une température de 220°C.
Retirer la dinde du plat, et la mettre dans un autre chaud et la garder au chaud.
Passer le jus au tamis et le verser dans une casserole lier la farine avec le bouillon et l'ajouter au jus ; laisser cuire doucement, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi.
Retirer du feu, incorporer la crème en remuant rapidement et chauffer sans faire bouillir, assaisonner correctement.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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