Décongeler la dinde, une fois décongelée, la mettre dans une rôtissoire.
Faire fondre 350 grammes de beurre à feu doux avec le sel et l'ail en poudre, une fois liquide, retirer du feu, laisser tiédir, ajouter une tasse et demie de vin et injecter la dinde de tous les côtés.
Détacher soigneusement la peau de la viande et étaler le reste du beurre sur la viande, badigeonner la peau avec le mélange précédent et mettre au four à 250 degrés pendant deux heures.
Toutes les demi-heures, badigeonner à nouveau la dinde jusqu'à ce qu'elle soit cuite et dorée.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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