Exquise dinde farcie, la dinde est injectée de beurre, de lait et de vin blanc. La farce consiste en des légumes sautés tels que carottes, pommes de terre, poireaux, céleri, petits pois, courgettes, et jambon de coupe épaisse.
Faire fondre le beurre, une fois fondu, nous l'injectons dans notre dinde, puis le litre de vin blanc, et enfin le lait.
POUR LA FARCE :
Nous coupons tous les légumes en gros morceaux et les faisons revenir juste jusqu'à ce qu'ils dorent un peu avec le jambon.
Nous remplissons la dinde avec ce qui précède et nous la mettons au four.
POUR LA SAUCE
Nous faisons dorer la farine jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur brunâtre, nous ajouterons un peu d'eau (ou du bouillon de poulet pour donner plus de saveur) et nous assaisonnons.
Une fois que notre dinde est bien cuite (mais pas sèche !), nous la servons et la nappons de la petite sauce que nous avons préparée au préalable.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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