2 cuillères à soupe de consommé de poulet en poudre
1 litre de soda au cola
branches d'herbe aromatique
3 carottes
1/4 pots de cerises au sirop
1 barre de beurre non salé
1 cuillère à café de sel
2 pincées de poivre
3 clous
Préparation
4h
0 mins
Basse
Rince la cuisse. Pendant ce temps, fais tremper les pruneaux (environ 16 pièces) dans un récipient avec trois verres d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
Graisse le plat à rôtir avec du beurre. Assaisonne la cuisse propre avec un peu de sel et de poivre et 3 clous de girofle. Puis place la pièce dans le plat à rôtir.
Une fois les pruneaux prêts, verse la moitié du contenu avec l'eau dans le mixeur. Ajoute une gousse d'ail et une cuillère de bouillon. Ajoute un verre et demi de Coca Cola. Ajoute une cuillère et demie de vinaigre de vin. Mixe pendant environ 30 secondes jusqu'à obtenir une consistance épaisse. Verse cette portion sur la cuisse.
Répète l'étape 3 avec le reste des ingrédients. Verse cette deuxième portion sur la cuisse en la couvrant presque complètement.
Ajoute des herbes selon le goût de chaque cuisinière.
Coupe les carottes en deux (dans le sens de la longueur) et place-les de chaque côté de la cuisse. Couvre le plat à rôtir et laisse mariner toute la nuit. (environ 10 heures)
Fais cuire à 180 à 200° Celsius pendant environ 2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande atteigne le degré de cuisson désiré.
N'oublie pas de décorer avec des cerises au sirop.
Informations nutritionnelles
* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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