Cuisse avec Adobo de 3 Piments Secs

Del Fuerte
Cette cuisse avec adobo de 3 piments secs ne peut pas manquer à votre dîner de Noël. Cette recette de cuisse est élaborée avec un mélange de piments secs et d'épices, c'est pourquoi elle est idéale pour partager en famille avec la touche spéciale que les Tomates moulues assaisonnées Del Fuerte® lui donnent et qui rend également vos plats extraordinaires.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
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Liste de courses
Ingrédients
10
Portions
  • 2 contenants de Tomates moulus assaisonnés Del Fuerte®, 200 g chacun
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 3 piment chipotle séché, propres et trempés
  • 3 piments cascabel, propres et trempés
  • 3 piments pasilla, propres et trempés
  • 1/4 tasses de vinaigre blanc
  • 1 cuillère à café d'origan
  • 1/2 cuillères à café de cumin
  • 3 feuilles de laurier
  • 1/4 cuillères à café de graines de coriandre
  • 1/4 cuillères à café d'anis
  • 3 feuille d'avocat
  • 1/4 tasses d'oignon
  • 3 gousses d'ail
  • suffisant de sel
  • suffisant de poivre
  • 1 jambon de porc, 3 kg
  • suffisant de feuille de banane, rôtie
  • suffisant de spaghetti, pour accompagner
Préparation
1h 50 mins
1h 30 mins
Basse
  • Préchauffez le four à 180° C.
  • Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez le piment chipotle, le piment cascabel, le piment pasilla, le vinaigre blanc, l'origan, le cumin, le laurier, les graines de coriandre, l'anis, les feuilles d'avocat, l'oignon et l'ail. Faites cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient dorés, puis versez les Tomates moulues assaisonnées Del Fuerte®, assaisonnez avec du sel et du poivre, faites cuire pendant 10 minutes. Laissez refroidir et réservez.
  • Mixez la préparation précédente et réservez.
  • Placez la feuille de bananier rôtie dans un plat allant au four et la cuisse dessus. Faites de petites incisions avec un couteau et versez la sauce de piments, puis couvrez avec la feuille de bananier et laissez mariner pendant 6 heures. Réservez.
  • Faites cuire la cuisse adobée à 180° pendant 90 minutes. Laissez reposer pendant 15 minutes avant de couper.
  • Coupez la cuisse en adobo, servez dans un plat étalé et accompagnez de spaghettis.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
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