Côtelettes en Sauce de Champignons et Moutarde

French´s
La saison de décembre est géniale pour la variété de plats que l'on peut trouver et à vos recettes préférées, vous ajouterez sûrement ces côtelettes, que vous pourrez préparer avec très peu d'ingrédients. Le résultat sera un plat délicieux grâce à la saveur de Dijon Stone Ground®, que vous pourrez déguster en compagnie de vos proches.
Révisé par le Équipe éditoriale de Kiwilimón
5
|
4 comentarios
468
Favoris
Collections
Planificateur
Liste de courses
Ingrédients
6
Portions
  • 2 cuillères à soupe d'ail, écrasés
  • 4 côtelettes de porc, sans fumée, frais
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre noir, fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, de préférence extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de beurre
  • 1/2 tasses de vin rouge, Merlot, de préférence
  • 3 tasses de crème fouettée
  • 3 cuillères à soupe de Dijon à la Pierre
  • 2 tasses de champignon
  • 1/2 tasses de câpres, en conserve, égouttées
  • à votre goût de sel
  • à votre goût de poivre, fraîchement moulu
  • suffisant de thym, frais, pour décorer
  • suffisant de purée de carottes, pour accompagner
  • suffisant de brocolí, bouilli, pour accompagner
Préparation
30 mins
25 mins
Basse
  • Versez l'huile d'olive dans une poêle profonde chaude et faites frire les côtelettes de porc, assaisonnez avec du sel et de l'ail écrasé et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées uniformément des deux côtés. Retirez les côtelettes de la poêle et réservez.
  • Dans la même poêle où vous avez cuit les côtelettes, faites fondre un peu de beurre, versez le vin rouge et faites cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il réduise, c'est-à-dire jusqu'à ce qu'il devienne plus épais. Ajoutez la crème à fouetter en remuant constamment jusqu'à intégrer, puis la moutarde Dijon Stone Ground®, les champignons, les câpres et les côtelettes de porc. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Couvrez et faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Découvrez et faites cuire encore 10 minutes.
  • Servez chaud, décorez avec du thym frais. Accompagnez de purée de carottes et de brocoli bouilli.

Informations nutritionnelles

* * Informations par portion de 100g, pourcentage de valeurs quotidiennes basées sur un régime de 2 000 calories.
Voulez-vous savoir quels autres nutriments contiennent cette ou d'autres recettes?
Fourni par